杂粮糕是用五谷杂粮和马蹄粉蒸出来的糕点，在广州许多喝早茶的酒楼都有这款点心。五谷杂粮对人体健康益处多，但是单独煮某一种谷物都太单调了，所以就有了杂粮糕的出现。杂粮糕制作方法并不复杂，时间也不需要太长，而且这款糕点可以根据家人、朋友或自己的口味放入喜欢的五谷。我这个方法只放了小米和红豆两种，但是我分了三层。大家可以自己换各种五谷，如花生、麦片等等。
用料
-所需设备-
碗
蒸盘
手动打蛋器
过粉筛
锅
-材料-
马蹄粉：克
红糖：克
红豆：克
小米：克
清水：8碗
-步骤-
1将红豆浸泡半天，煮至开小口即可。
2洗净小米，开水煮熟，压散。
3马蹄粉放入盘中，倒入四碗水，用打蛋器打成粉浆，并用过粉筛过滤一遍，把不能融化的马蹄粉倒掉。
4把4碗清水倒入锅内煮沸，将一斤红糖放入沸水中煮开。
5、将红糖浆慢慢倒入粉浆盘里，一边倒一边快速搅拌。
6倒出三分之一额红糖粉浆，倒入小米搅拌均匀，然后上锅蒸5-8分钟，待第一层变透了就开始加第二层材料。
7倒出剩下的二分之一的红糖粉浆，倒入红豆搅拌均匀，然后全部倒入蒸盘中，这是第二层，蒸10分钟。
8待第二层熟透了，把剩下的红糖粉浆和小米一起搅拌均匀，全部倒入蒸盘，这是第三层蒸15分钟。晾凉，出锅。
不爱吃杂粮的宝妈们，可以试试这个方法，很多宝贝从此爱上了杂粮了呢！
.END.
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本文编辑：佚名
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